Formation – Croissants courbés par Iñaki TISSIER – Atelier de l'Excellence

Formation – Croissants courbés par Iñaki TISSIER

Date : 2 avril 2025

🕒 Horaire : 7h00 – 17h00

🍽 Repas offert

🏭 Visite exclusive de la Beurrerie Echiré

Objectif de la formation : Apprenez l’art et la technique des croissants courbés au beurre Echiré, en maîtrisant chaque étape : façonnage, cuisson et finitions. Cette journée immersive vous permettra de perfectionner vos gestes et d’acquérir des astuces professionnelles pour des viennoiseries élégantes et savoureuses.

À propos du formateur : Iñaki Tissier – Formateur indépendant spécialisé en viennoiserie. Professionnel reconnu pour son approche créative et technique, il transmet son savoir-faire avec passion et précision. Son expertise repose sur des années d’expérience dans l’univers de la boulangerie artisanale et gastronomique.

250,00 

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