Atelier pâte à choux

Contenu du cours

Techniques abordés :

  • Préparation de la pâte
  • Maitrise du pochage et  la cuisson

La maîtrise de la pâte à choux est essentielle pour les éclairs, choux à la crème et profiteroles. Un apprentissage essentiel pour maîtriser un classique de la pâtisserie française.

Le déroulé

Durée de 2h.

Prix 45€ / adulte.

Paiement en boutique deux semaines avant l’atelier.